Sangre Frita Con Pimientos Y Tomates
La sangre cocida es Líquido del animal, hervido y luego cocido con sal. Es una tapa muy típica en […]
Lengua De Cerdo Estofada
La lengua es el órgano muscular situado en la cavidad de la boca. Para quitarles la piel hay que […]
Carrillada De Cerdo Ibérico En Salsa De Brandy
Ingredientes
1 kilo de carrilladas de cerdo ibérico
1 cebolla
4 dientes de ajo
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 zanahorias
2-3 hojas de laurel
pimentón […]
Carrillada De Cerdo Con Manzanas y Ciruelas Pasas
Esta receta se puede realizar igualmente con carrillada de ternera. Como siempre es una receta para unas cuatro persona.
Ingredientes
2 […]
Carrillada De Cerdo Guisada
Las Carrilladas son los laterales o mofletes de la cabeza. A parte de guisos, también valen para filetes a […]
Callos a la madrileña
Ingredientes:
1 Kg. de callos
1/2 Kg. de morro de ternera
1 Pata de ternera
2 Huesos de jamón
Jamón picadito
1/2 Taza de salsa […]
Rabo De Ternera Estofado
Ingredientes:
2 kg. de Rabo
1 Zanahoria
2 Tomates maduros
2 Pimientos verdes
1 Manzana Golden
5 Cebollas
1 Cabeza de ajos
1 Hoja de laurel
1 Cucharada […]
Carrillada de ternera estofada
Ingredientes:
4 -6 Carrilleras
Aceite de oliva virgen
1 Cabeza de ajos
3 Cebollas
2 Puerros
1 Zanahoria
1 Nabo
3 Tomates
1/2 Litro de vino tinto
1/4 De […]
Guisado de carne
Ingredientes:
1/2 kg. de carne de ternera o vaca
2 cebollas
1 zanahoria
1 tomate
2-3 patatas
250 grs. de setas
1 hoja de laurel
1 ajo
1 […]
Ossobuco a la milanese con vino tinto
Ingredientes:
2 trozos de ossobuco
1 cebolla
2 zanahorias
2 apios
2 cucharadas de tomate triturado
1 l. de caldo de verdura (si es casero […]